Neohodnoceno

Kardamom černý celý / koření k vykuřování

Méně známý druh kardamomu zvaný černý nebo hnědý s kouřovou zemitější vůní.

Skladem
25 Kč
Kategorie: Koření
Hmotnost: 0.005 kg

Tento druh kardamomu, lat. Amomum subulatum, roste v Himalájích, je znám také jako nepálský kardamom. Má větší tmavé lusky a těžší, kouřovou vůni i chuť. Vzdáleně připomíná klasický zelený kardamom.

Vzdálený příbuzný zázvoru s dlouhou historií užívání. Jako koření i k vykuřování se používají semínka. Používá se jako koření do polévek a kořeněných jídel.

 

Před vykuřováním nadrťte. Ideální pálení je na vykuřovací pícce.